蜂蜜检测仪器光源和检测器采用全固态结构，无可动部件，准确度和精密度高；采用光源自动开关节能设计，光源使用寿命达10万小时以上，与传统分光系统相比，结构简单，抗震、抗潮性能强。

蜂蜜快速检测仪可快速分析蜂蜜中蔗糖、蜂蜜还原糖（葡萄糖和果糖）、蜂蜜羟甲基糠醛、蜂蜜酸度、蜂蜜中农残、蜂蜜淀粉酶活性、蜂蜜中脯氨酸、蜂蜜水分、蜂蜜中灰分等指标。